Основные отличия японской кухни от европейской в первую очередь связаны с климатом и историей страны. Безусловно, благодаря тому, что  Япония окружена морем, в ее кухне очень много морепродуктов.  

С другой стороны, их приготовление совершенно отличается, от приготовления морепродуктов на юге Франции. Так же необходимо учитывать и тот факт, что кухня Японии несмотря на кажущуюся однотипность отличается не только разнообразием блюд, но так же и богатством вкуса, что придает ей особые характерные черты, а так же выделяет особое место на общем кулинарном фоне. Как и любая национальная кухня японская имеет свои традиции, правила, тонкости и нюансов, а так же особые секреты, которые были получены благодаря многовековой истории экспериментов с относительно небольшим разнообразием продуктов, их компоновкой и способами приготовления.

Помимо особенностей приготовления в Японии очень важен и внешний вид блюда. Не так давно, и европейская кухня старается не уступать Японии. С другой стороны, японская кухня всегда стремилась быть совершенной, как во вкусовых качествах, так и во внешнем виде.  Если вам хочется попробовать и сравнить японскую кухню и европейскую на свежем воздухе в горах, то вам следует узнать больше об Андорре. Трансферы из Барселоны в Андорру очень удобны. Горные лыжи для профессионалов и для начинающих, особые детские трассы, а также горнолыжные школы с русскоговорящим персоналом.

Еще один важный, и пожалуй, важнейший элемент японской кухни – это рис. На востоке очень популярен рис, не только в Японии. Но именно в Японии считается, что обед не закончен, если в нем не присутствует рис. В стране к рису относятся с особым почтением.  Кроме того, даже есть особый Бог риса.  Единственное, по вкусу рис будет отличаться от нашего. Во-первых, японцы гордятся именно своим рисом, а не завезенным из других стран. Однозначно есть вкусовые отличия. Во-вторых, часто рис готовят в рисоварке. Есть электрические, а  раньше были просто особые кастрюли для риса. Вкус значительно отличается от европейских блюд.

Какой продукт в  Японии обязательны? Конечно же, соевый соус.  Первоначально, соевый соус обладал антибактериальной функцией, в особенности он важен для рыбы. Но теперь его добавляют практические во все продукты. Добавляют не известный у нас соевый соус, а массу различных соусов, в содержании которых так или иначе содержится соевый.