Страна восходящего солнца обещает упростить визовое законодательство для тех, кто проявит желание изучить национальную кухню Японии. 

Помимо того, чиновники собираются организовать поварам, обладающим знаниями о традиционной японской кухне, стажировку длиною в два года в местных ресторанах. В соответствии с законодательством, повара, не имеющие, как минимум, десятилетнего опыта работы, не могут практиковаться в традиционных японских ресторанах. Но в данный момент власти государства рассматривают изменения в законе, в соответствии с которыми специализация «Японская кухня» дает право быть принятым на стажировку либо на работу в любом заведении страны.

Немало важным фактом является грядущее удовлетворение прошения чиновников о включении японской национальной кухни в список мирового нематериального наследия ЮНЕСКО. Японская кулинария сильно отличается не только от европейской, но и от азиатской кухни в целом. Использование лишь натуральных продуктов, подверженных минимальной обработке, а также большого количества морепродуктов является главной отличительной чертой кухни Японии. В стране огромное количество рыбных магазинов и ресторанов, рыбные блюда потрясают воображение своей оригинальностью и изумительным вкусом.

Традиции японской кулинарии - не единственное, что притягивает гурманов всего мира, еще она несет в себе огромную пользу. Видимо, поэтому в Японии часто можно встретить долгожителя. Сегодня, когда вопросы здорового питания становятся все более актуальными, немалое количество людей с разных уголков земли отдают предпочтение именно японской кухне, так как она ассоциируется с понятием правильного питания. Жители этой страны с глубоким уважением относятся к столовому этикету, они вежливы и обходительны во время приема пищи. И не случайно именно национальная кухня является одной из ценностей, привлекающей тысячи туристов в страну восходящего солнца.