На центральных улицах городов из всех заведений общепита примерно двадцать процентов составляют японские рестораны. В нашей стране суши смогли стать очень популярными, их употребляют не только во время дружеских и деловых встреч, но и во время прогулок. Суши, как и пицца, приходят в первую очередь в голову, когда речь заходит о доставке еды на дом. Вряд ли получится просто объяснить феномен этого японского блюда, но именно оно смогло успешно конкурировать с классикой Италии – пиццей.

Не только суши с доставкой на дом сегодня пользуются спросом. Для приготовления этого блюда японской кухни все необходимые ингредиенты и инструменты можно найти практически в любом гипермаркете, под них выделяются целые отделы. Однако желудкам наших сограждан эта еда все же является чуждой. Поклонники и противники ее постоянно спорят о том, насколько полезной она является.

В пользу употребления суши говорит их низкая калорийность. В настоящих японских суши используются только морепродукты, овощи и рис. К излишествам вообще японцы не склонны. Жиров в одной порции блюда содержится всего три грамма. Килокалорий – триста. И это несмотря на то, что калорийность европейских вариантов суши традиционно больше, чем настоящих японских. По сравнению с картофелем фри или жареной курицей показатели по калориям суши явно лучше. При этом рис – отличное очищающее организм средство, но при этом очень много употреблять его не стоит.

Рыба – также исключительно полезный компонент, который помогает работать нашему мозгу, уменьшает вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Но при этом рыба в японских суши используется сырая. Впрочем, у нас чаще всего готовят суши со слабосоленой рыбой, а не сырой. Кроме того, уже при минус четырех градусах все возможные паразиты в рыбе погибают. Васаби, который обычно идет к рыбным блюдам в Японии, является дезинфекционным средством.