Скачать большую энциклопедию Японии от А до Я с мультимедиа:

 

Скачать Японию от А до Я - энциклопедия с картинками

 

Нажав кнопку, начнется загрузка самой полной и последней версии энциклопедии Японии с мультимедийными материалами. В Энциклопедии уделено большое внимание российско-японским отношениям. Дополнительно раскрыты следующие темы: города Японии, производство в Японии, острова Японии, развитие Японии, война с Японией и многое другое.

 


11
Июл
2019

Чем отличаются суши от роллов? Подробный разбор!

Чем отличаются суши от роллов? Подробный разбор!Изучать японскую кухню, которая приобрела невероятную популярность во всем мире, можно десятилетиями, и все равно, познать все тонкости и нюансы по силам лишь избранным. Самураям, например.

Впрочем, оставим уникальный японский колорит, и перейдем к решению более насущных вопросов, среди которых особенно актуален следующий - чем отличаются суши от роллов? Для большинства два этих блюда абсолютно идентичны, в действительности же кушанья имеют массу различий. Попробуем приоткрыть завесу тайны приготовления, подачи и приема суши и роллов.

Суши - блюдо в традициях страны Восходящего солнца

Чтобы понять, в чем разница между сушами и роллами, желательно ознакомиться с особенностями приготовления этих блюд. Итак, что такое суши? На территории постсоветского пространства суши традиционно называют рулетики, комбинирующие аппетитное сочетание несочетаемых продуктов: риса, рыбы, соусов и прочего подобного.

В традициях Японии суши - лепешка из риса, на которую торжественно возлагается кусок рыбы, обильно пропитанной острыми соусами. Соусы в данном случае необходимы для устранения бактерий и паразитов, которыми кишат практически все виды морских рыб. Полезно и приятно, так сказать, два в одном.

Итак, главное отличие между роллами и суши заключается в форме - именно первый вариант представляет собой заботливо порезанный поваром аппетитный рулетик, который столь удобно захватывать палочками.

Роллы - палитра вкусов

Суши и роллы - в чем разница, помимо формы? А разница огромна, и заключена она в разнообразии компонентов. Если классические суши представляют собой этакий скудный набор голодающего японца, то есть, рис и рыбу, то роллы могут включать в состав овощи, разнообразные соусы, морепродукты, зелень. Более того, существуют сладкие роллы, в основе которых сладкие фрукты, орехи, сливки, творожный сыр - идеальный вариант для романтического свидания или просто любителей вкусняшек.

Чем суши отличаются от роллов, фото этих блюд демонстрирует наглядно: это и форма, и вкусовой спектр, и разнообразие ингредиентов. Однако интересным фактом является следующий: роллы - это своего рода разновидность суши, этакий побочный продукт, поварской эксперимент. Но суши, именно классический вариант - никогда не роллы. Это лепешка, украшенная рыбой, и точка. Рулетиками здесь и не пахнет.

Подведение итогов и расставление точек над ё

Чем отличается суши от роллов, кратко можно привести следующие аргументы:

Японская традиция рекомендует, вернее, требует есть суши только в холодном виде, что можно объяснить наличием в составе столь нежно любимой японцами сырой рыбы. А вот роллы допустимо употреблять в любых вариантах кулинарной обработки, даже после обжарки на мангале.


Главное суши и роллы отличие - индивидуальность. Каждую порцию суши повар готовит отдельно, любовно шлепая сырую рыбу на рисовую лепешку. А вот роллам приходится довольствоваться менее деликатным подходом: готовят их посредством сворачивания длинного рулета, который после нарезается на отдельные кусочки. Впрочем, если роллы готовятся в домашних условиях, допустимо грызть их, не разрезая на порции, это и время сэкономит, и вкусовых ощущений не убавит.

Классические суши готовят исключительно из двух компонентов - рыбы и риса. Переняв японские традиции и наплевав на них, европейские повара используют при приготовлении суши слабосоленую, копченую, маринованную рыбу. Такие варианты кулинарной обработки позволяют исключить наличие в продукте гельминтов. Кроме того, крайне мало европейцев, желающих полакомиться необработанным термически компонентом. Впрочем, любители острых ощущений вполне могут полакомиться сырой рыбкой в любом азиатском суши-баре.

Суши состоит преимущественно из риса, рыбки там крайне мало, что, вероятно, обусловлено любовью японцев к злаковой культуре. А вот роллы, напротив, включают массу компонентов и лишь малую толику рисовой крупы, которая является только составляющей, но не основой блюда.

В суши рис и рыба накладываются друг на друга по принципу бутерброда: второй ингредиент поверх второго, и никак иначе, в противном случае это уже вариация и повод для инфаркта у японского повара. А вот заворачивать роллы можно так, как душе угодно: рисом внутрь и начинкой наружу либо наоборот, испортить эту свободную версию суши крайне сложно, приемлем практически любой вариант.

Зная, чем отличаются суши от роллов, можно смело заказывать суши-ассорти для трапезы в кругу друзей, после чего наглядно демонстрировать оппонентам собственную осведомленность относительно тонкостей японской культуры. В подобном ассорти присутствуют как суши, так и роллы, но набор носит название первых. И объяснить это достаточно просто - роллы - всего лишь побочный продукт, тогда как суши является исконно японским, любимым гейшами и самураями, воспетым в веках традиционным блюдом страны восходящего солнца.

Интересные публикации:

История японской йены

Культура и менталитет нации во многом познаются через отношение этой нации к экономике и, в частности, к деньгам. Японская йена – национальная денежная единица этого государства – имеет долгую и…

Вещание с самой высокой в мире телебашни начали японцы

«Токийское небесное дерево» – телебашня, которая расположена в Японии, и является самой высокой в мире.

В Японии построена и введена в эксплуатацию крупнейшая в стране солнечная электростанция

После того как произошла печально известная и крайне серьёзная авария на атомной электростанции «Фукусима-1», в Японии, как и во всём мире, очень остро встал вопрос об обязательном развитии…

Где стоит побывать во время пребывания в Карелии?

Карелия является краем невероятных красот и больших возможностей в плане современных усовершенствований и девайсов. 

Курилы вызывают интерес

Созданием базы данных о гражданах, посещающих Курилы, озабочена Япония. Нововведения весной 2015 года будут завершены. Программой предусмотрен двухсторонний безвизовый обмен, действующий с 1992 года,…

ТОП 5

48110 хитов

В Японии запущен самый быстрый интернет в мире

Ещё совсем недавно скорость интернета во всём мире не отличалась высокой…
26662 хитов

Токио: город над землей…и под землей

Япония, несмотря на ежегодный многомиллионный поток туристов, и по сей день…
21594 хитов

Святилище Ицукусима

Знаменитые ворота-тории, восстающие прямо из воды - один из главных символов…
21506 хитов

Россия и Япония: история отношений

Первые договоренности между РФ и Японией были согласованы ещё 300 лет назад. Но…
21355 хитов

Россия и Япония подписали договор об облегченном визовом режиме

Владимир Путин вначале прошлого года подписал договор об упрощении визового…

Достопримечательности:


Что посмотреть в ЯпонииNews image

Япония — удивительная страна. Она гармонично сочетает старинные тра...


Маяк на острове ЭношимаNews image

Эношима - особый японский остров, расположенный недалеко от Токио, ...


Святилище ИцукусимаNews image

Знаменитые ворота-тории, восстающие прямо из воды - один из главных...


Замок в ОсакеNews image

В самом сердце Осаки гордо возвышается замок полководца Тоётоми Хид...

Реклама

По вопросам размещения рекламы на сайте и в журнале

обращаться по e-mail: editor(собачка)japantoday.ru

Аукционы Японии:


Японские аукционыNews image

Любой из нас хотел бы получать за небольшие деньги качественный тов...


Аукционы Японии и их особенносNews image

На сегодня наиболее известным японским аукционом считается USS. У а...


Автомобильные аукционы ЯпонииNews image

Аукцион – это определенный способ продажи продукции в виде обществе...


Японский аукцион – особенностьNews image

Аукционы особенны тем, что чтобы купить товар, нужно еще выиграть. ...


Как появились авто аукционы ЯNews image

Япония считается не большой, а уж в сравнении с Россией маленькой с...


Аукционы в ЯпонииNews image

Максимальное качество за минимальные деньги – мечта каждого человек...

Вход на сайт



Россия и Япония:


Россия и Япония подписали догоNews image

Владимир Путин вначале прошлого года подписал договор об упрощении ...


Россия и Япония: история отношNews image

Первые договоренности между РФ и Японией были согласованы ещё 300 л...


Япония. Что о ней думает РоссиNews image

Для русского общества Япония не понятная, чужая и даже жутковатая с...


Россия - Япония: невидимая разNews image

На первый взгляд в культурах Японии и России очень мало общего. Это...