Скачать большую энциклопедию Японии от А до Я с мультимедиа:

Нажав кнопку, начнется загрузка самой полной и последней версии энциклопедии Японии с мультимедийными материалами. В Энциклопедии уделено большое внимание российско-японским отношениям. Дополнительно раскрыты следующие темы: города Японии, производство в Японии, острова Японии, развитие Японии, война с Японией и многое другое.

Жареные фаршированные баклажаны (насу-но хасамиагэ)

6-8 небольших баклажанов
1-1,5 столовой ложки кукурузного крахмала
растительное масло
1 лимон
сёю

Для начинки
200 г свежих креветок (очищенных)
половина чайной ложки свежего тертого имбиря
1/2 чайной ложки водки
1/2 чайной ложки кукурузного крахмала
1-1,5 столовой ложки яичного белка

Очистить, вымыть и обсушить креветки, размельчить их, приправить по чайной ложке имбирем и водкой, посыпать кукурузным крахмалом. Помешать и добавить белок, затем хорошо размешать и охладить полученную креветочную массу. Отрезать верхушки баклажанов, начинить их этой массой, слегка посыпать крахмалом внешний край начинки. Хорошо нагреть масло и жарить баклажаны 5-6 минут, поворачивая несколько раз. Промокнуть бумажными салфетками. Это блюдо едят горячим с ломтиками лимона и с сёю.